Adoptés lors de l’Assemblée générale constitutive du CNJU en février 2010, les statuts de l’association ont été révisés lors de la dernière assemblée générale, tenue le 18 juin 2011 à Paris. Un règlement intérieur, établi et modifié par le Conseil d’administration du CNJU, précise le fonctionnement des instances nationales de l’association.
La déclaration de création de l’association par la sous-préfecture de Palaiseau (Essonne) est datée du 4 mai 2010.